每天人体都要摄取定量的营养，如果营养缺乏身体各项机能很更容易上升，那么怎样才能告诉身体否必须营养？自己又合适补足哪些营养呢？只不过，身体中缺乏营养是有迹可循的，收到一些错综复杂的信号就可以告诉你该补足营养了。　　信号1： 头发潮湿、变细、易断、皮肤炎　　有可能缺少的营养 ：蛋白质、能量、脂肪酸、 微量元素锌。　　营养对策：每日确保主食的摄取。每日确保3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补足优质蛋白质，同时可减少必需脂肪酸摄取。

每周摄取2～3次海鱼，并可多不吃些牡蛎，以减少微量元素锌。　　信号2： 夜晚视力减少　　有可能缺少的营养： 维生素A　　营养对策：减少胡萝卜和猪肝等 食物 的摄取。两者分别以植物和动物的形式获取 维生素 A，后者吸取效率更高。

不应留意的是，维生素A是沉淀于油脂而不沉淀于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生不吃胡萝卜，维生素A的吸取效率可深感提升。膳食物中的维生素A源于两部分：一部分是必要源于动物性食物获取的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等;另一部分则源于含有 胡萝卜素 的黄 绿色蔬菜 和 水果 ，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。　　信号3： 舌炎、舌裂、舌水肿　　有可能缺少的营养 ：B族 维生素。

　　营养对策：长年喂食细致米面、长年不吃 素食 ，很更容易导致B族维生素的缺陷。为此，不应主食笔画配上、荤素配上。有吃素习惯的话，每日不应补足一定量的填充 维生素B 族药物制剂。

${FDPageBreak}　　信号4： 嘴角干裂　　有可能缺少的营养：核黄素(维生素B1)和烟酸。　　营养对策：核黄素(维生素B1)在有所不同 食物 中含量差异相当大。动物 肝脏 、鸡蛋黄、奶类等含量更为非常丰富。

为此，每周不应补足1次(2～3两) 猪肝 、每日不应补足250毫升牛奶和一个鸡蛋。不应留意对谷类 食品 展开加工可导致维生素B1的大量遗失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食不应留意笔画配上。而烟酸主要来自动物性食物，尤其是猪肝、鸡肝等。　　信号5： 牙龈出血　　有可能缺少的营养 ： 维生素C。

　　营养对策： 维生素 C是最更容易缺少的维生素，因为它对生存条件的拒绝更为严苛，光线、温度、储存和烹饪方法都会导致维生素C的毁坏或萎缩。因此，每日不应大量喂食新鲜蔬菜和 水果 ，最差能摄取1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹饪方法以热炒和油炸融合为好。维生素C的 食物 来源：主要源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等;动物性食物仅有 肝脏 和肾脏所含少量的维生素C。

　　信号6： 味觉消退　　有可能缺少的营养： 锌。　　营养对策：适度减少贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补足 微量元素 锌的有效地手段。另外，每日保证1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补足微量元素锌所必须的。

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